O nás

Pečivo bez chemie podle receptů z dob tatíčka Masaryka

Základem našeho pečiva jsou dva způsoby, které dělají naše pečivo jedinečným oproti běžné průmyslové výrobě. Žitný kvas mísený na tři stupně, nebo těsto vedené na klasický omládek jsou pro naše pečivo podstatou.

V našem sortimentu naleznete chleby žitné, žitnopšeničné a pšeničné, pletýnky, rohlíky, fermentované bagety, veky, dalamánky, vánočky, tlačené koláče, tyčinky a další. Každému chlebu, vánočce či pletýnce věnujeme osobní péči při ručním tvarování a zdobení.

Vybíráme suroviny regionální a hlavně bez chemických přídavků. Důležitou součástí výroby je také zpracování přebytků. Domácí strouhanka a krutony do polévky jsou nezbytné pro celistvý koloběh pečiva.

Historie firmy

Psal se rok 2019. Byl to rok prvních krůčků. Příběh začíná Třebětickými tyčinkami, jež se začínaly převalovat ještě v rodných Richardových Třeběticích. Tyčinky se staly oblíbenou pochoutkou nejednoho restauratéra a jeho hostů. O víkendech začaly dělat radost lidem na trzích a příležitostných slavnostech.

K tyčinkám postupně přibýval ručně válený poctivý kvasový chléb, jenž se stal hitem, a nesmělo chybět něco sladkého k zakousnutí, ať už koláče, nebo sušenky. Covidové období přineslo hledání nových cest k zákazníkům a pečivo se dostalo do Holešovských masných krámů.

Na přelomu jara a léta 2020 se výroba přestěhovala do Holešova. Později přišlo rozhodnutí pro přesun do větších prostor, kde doslova vzala dech sto let stará parní pec. Začalo stěhování do Zdounek u Kroměříže, nová etapa, noví spolupracovníci, zákazníci a další návraty na farmářské trhy ve Zlínském, Olomouckém i Moravskoslezském kraji.